Seuraavan kerran,kun valmistat perunamuusia,niin lisää perunoiden kanssa kiehumaan tuoretta selleriä.Tuo todella hyvää makua tavallisen perunamuusin sijaan. 
Tämän ruoan voit kypsentää uunissa ja valmistaa sillä välin vaikka cous cousia broikun kaveriksi.
400g.broilerin hunajamarinoituja suikaleita,1 pkt pekonia , hillosipulia ja 1/2 prk ruokakermaa.
Laita broilerin suikaleet voideltuun uunivuokaan.Paloittele pekoni ja sekoita broilerin suikaleiden sekaan.Lisää hillosipuleita oman makusi mukaan ja lopuksi loraus ruokakermaa.Sekoita ainekset ja laita uuniin 225 n.20 minuuttia.
Cous cousin helppo valmistus:
Kuumenna vesi kiehuvaksi.Kaada couscous ryynit syvälle lautaselle tai kulhoon ja kaada kiehuva vesi ryynien päälle.(N.1,15 dl vettä per 75 g. couscous ryynejä.)Peitä astia ja anna turvota 5-8 minuuttia.Lisää halutessasi voita ja sekoita.
Tästä satsista riittää kolmelle:
1/2 kg jauhoisia perunoita,3/4 dl ruokaöljyä,tuoretta tinjamia 2-3 oksaa.
Perkaa tinjaminoksista lehdet ja laita ne ruokaöljyn sekaan.Poraa sauvasekoittimella öljy ja tinjaminlehdet.Pese ja paloittele perunat veneen muotoisiksi.Kaada perunat isoon kulhoon ja päälle öljy-tinjaminlehtiseos ja pyörittele,kunnes perunat ovat öljy-tinjamiseoksessa.Laita uunipellille ja paista 200-225 n.10-20 minuuttia.
Nämä sopivat hyvin kalan tai lihan kaveriksi.
Nämä herkut valmistuvat käden käänteessä:
600g jauhelihaa jauhelihapihveihin,2-4 paistettua kananmunaa häränsilmällä,2-4 paahtoleivän palaa.
Valmista jauhelihapihvit ja paista ne.Paahda pannulla paahtoleivän viipaleet kevyesti molemmin puolin.Laita leivälle paistettu jauhelihapihvi ja päälle kananmuna häränsilmällä.Lisukkeeksi käy suolakurkku+punajuuriviipaleet.
Jauhelihapihvejä voi tehdä reilusti ja laittaa loput pihvit pakastimeen.Tällä reseptillä teet jauhelihapihvit:
Tarvitset:
Tämä ihana kasvisten ja katkarapujen makunautinto vie kielen mennessään:
1 porkkana,1 varsisellerin varsi,1 sipuli,250g.katkarapuja,1 tlk Flora sininen ruokakerma.
Freesaa pannulla pilkotut porkkana,varsiselleri ja sipuli.Lisää ruokakerma ja anna kiehahtaa.Mausteeksi valkopippuria+sitruunapippuria+1 kalaliemikuutio.Suurusta maizenalla - 1 rkl maizenaa+1 dl maitoa.Lisää loppuvaiheessa sulatetut katkaravut kastikkeeseen ja kääntele nopeasti sekaan.Kastike on valmis.
Keitä pasta kastikkeelle kastiketta valmistaessasi.Tähän sopii hyvin tagliatelle tai penne.
Tässä toinen ihana joululahjavinkki:
PIPPURINEN ROMMI-LUUMUHILLOKE
2 kg luumuja,1 kg hillosokeria,3/4 dl tummaa rommia,1 kanelitanko,4 mausteneilikkaa,10-12 mustapippuria,1 tl raastettua tuoretta inkivääriä.
Halkaise luumut ja poista niistä kivet.Mittaa kaikki hillokkeen ainekset kattilaan.Kiehauta ja keitä hiljalleen poristen n.15 minuuttia,kunnes luumut ovat pehmenneet ja seos sakeutunut.Poista kanelitanko.Puhdista lasipurkit ja kannet.Lusikoi hilloke purkkeihin.Sulje purkit kansilla.Säilytä hilloke viileässä.Huomaa,että hilloke on kuumana löysähköä,mutta jähmettyy kylmässä lohkeilevan tiiviiksi.
Kovakuorisia marjoja ja hedelmiä
Puoli kiloa sokeria hedelmäkiloa kohti
Valkoista rommia
Aito rommi-hedelmäsäilyke, rommiruukku, valmistetaan aina alkoholiin. Voit käyttää alkoholin sijasta omena- tai päärynämehua ja maustaa sen rommiesanssilla, jolloin saat maukkaan hedelmäsalaatin. Sokeria ei silloin tarvita ja hedelmäsalaatti tarjotaan muutama tunti valmistuksen jälkeen, kun taas rommihedelmät vaativat useamman päivän, mieluusti viikkojen mehustumisen.
Rommihedelmien valmistus alkaa ensimmäisten marjojen kypsyttyä. Hedelmiksi sopivat kaikki kovakuoriset marjat ja hedelmät: karviaiset, kirsikat, luumut, kriikunat, aprikoosit, nektariinit, persikat, viikunat, rypäleet.
Punnitse huuhdotut, peratut ja osittain paloitellut hedelmät. Karviaisia ja rypäleitä ei tarvitse paloitella. Poista hedelmistä kivet ja paloittele tai lohko hedelmistä suurimmat. Laita hedelmät kerroksittain ruukkuun, ripottele sokeria kerrosten väliin ja kaada päälle valkoista rommia sen verran, että hedelmät peittyvät.
Voit myöhemmin lisätä uusia hedelmiä vanhojen päälle. Muista vain punnita hedelmät ja lisätä joukkoon puolet niiden painosta sokeria. Hedelmien pitää olla koko ajan nesteen peitossa. Hedelmät säilyvät viileässä monta kuukautta. Tarjoile esim. jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Itse valmistin nämä siskoni lahjoittamista luumuista,sokerista ja vaaleasta Bacardista.
Tätä kannattaa kokeilla,jos vähääkään tunnustaa olevansa juustojen ystävä. <3
4 palaa paahtoleipää - Nämä paahdetaan kevyesti vaikka paahtimessa tai paistinpannulla.
Päälle:3 munaa (erottele valkuaiset ja keltuaiset),juustoraastetta (mieluiten paria erilaista n.3-4 dl yhteensä) ja ripaus paprikajauhetta.Sekoita keltuaisten kanssa juustoraaste ja paprikajauhe.Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja laita juustoraaste-keltuais-paprikajauhemassa valkuaisvaahdon päälle ja nostele valkuaisvaahto varovasti sekaisin muiden aineiden kanssa.Laita 200 asteiseen uuniin n.10-15 minuutiksi ja nauti valmiit leivät vaikka raikkaan salaatin kera.
Täynnä makuja oleva keitto,joka lämmittää syyskuun viilenevillä ilmoilla. <3
1 pkt Koskenlaskija Voimakas,400g.jauhelihaa,porkkanoita 3-4,kukkakaalia 3-4 isoa kukintoa,6 perunaa,1 sipuli.
Laita kasvikset veteen kiehumaan kattilaan.Ruskista tällävälin jauheliha ja mausta se paprikajauheella,ripauksella valkopippuria ja ripauksella mustapippuria ja laita kasviksien kanssa kattilaan.Kun kasvikset ovat al dente,lisää sulatejuusto keittoon paloina ja anna sulaa.Suurusta tarvittaessa maizenalla.Lisää lopuksi ripaus meiramia,jos haluat.
PSST!Jos kokeilette reseptejä,olisi kiva kuulla kommenttia/palautetta niistä.Osa näistä ovat netin resepti-ihmemaasta,osa omaa kokeilua.Rohkeasti vaan kirjoittelemaan.
Syysmetsän kullankeltaisia aarteita kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa ja leivonnassa.
Tässä yksinkertaisen kanttarellikastikkeen resepti:
1/2 litraa kanttarelleja,sipulisilppua 1 isosta sipulista,ruokakermaa 2.5 dl,valkopippuria,suolaa ja 1/2 kasvisliemikuutio.
Freesaa sipulisilppu ja lisää kanttarellit.Freesaa kanttarelleja hetki ja lorauta mukaan ruokakerma.Anna kiehahtaa ja mausta lopuksi suolalla ja valkopippurilla sekä kasvisliemikuutiolla.
Mirkkari